Die erste Staffel der amerikanischen Fernsehserie True Blood wurde am 7. September 2008 erstmals ausgestrahlt und endete am 23. November 2008. Sie besteht aus 12 Episoden, die jeweils etwa 55 Minuten lang sind, und basiert größtenteils auf dem Roman Dead Until Dark, dem ersten Teil der Southern Vampire Mysteries von Charlaine Harris. Die Geschichte spielt in der fiktiven Stadt Bon Temps, Louisiana, zwei Jahre nachdem Vampire der Menschheit ihre Anwesenheit bekannt gemacht haben, und folgt der telepathischen Kellnerin Sookie Stackhouse, die versucht, eine Reihe von Morden aufzuklären, die anscheinend durch einen Hass auf Vampire motiviert sind. HBO strahlte die erste Staffel sonntagabends um 21:00 Uhr in den Vereinigten Staaten aus, mit einer Wiederholung um 23:00 Uhr. Die komplette erste Staffel wurde am 19. Mai 2009 auf DVD und Blu-ray veröffentlicht.

In der zweiten Staffel geht es um die Beziehung zwischen der Telepathin Sookie Stackhouse und ihrem vampirischen Geliebten, Bill Compton. Außerdem wird eine Reihe von Nebenhandlungen eingeführt, in denen es um die Anti-Vampir-Kirche Fellowship of the Sun und Jason Stackhouse' Indoktrination in die Kirche durch deren Führer, Pfarrer Steve Newlin und seine Frau Sarah, geht. Außerdem wird die Rolle von Maryann Forrester erweitert, einer mächtigen übernatürlichen Kreatur, die langsam die Kontrolle über die Menschen in Bon Temps gewinnt. Sookie und Bill reisen nach Dallas, um Eric zu helfen, seinen Erschaffer zu finden, einen zweitausend Jahre alten Vampir namens Godric, der verschwunden ist und vermutlich von der Gemeinschaft der Sonne entführt wurde.

Die dritte Staffel der Fernsehserie True Blood wurde erstmals am 13. Juni 2010 gleichzeitig auf HBO und HBO Canada ausgestrahlt. Sie endete am 12. September 2010 und umfasste 12 Episoden, womit sich die Gesamtzahl der Folgen auf 36 erhöhte. Die Serie folgt lose der Handlung des dritten Romans der Serie The Southern Vampire Mysteries, Club Dead.

Die vierte Staffel der Fernsehserie True Blood umfasst 12 Episoden, womit sich die Gesamtzahl der Folgen auf 48 erhöht. Die Staffel wurde erstmals am 26. Juni 2011 ausgestrahlt. Obwohl die Handlung zwölfeinhalb Monate nach den Ereignissen der dritten Staffel einsetzt, beginnt die Staffel unmittelbar nach der Schlussszene von "Evil Is Going On". Sie basiert lose auf dem vierten Roman der Serie The Southern Vampire Mysteries, Dead to the World.

Die fünfte Staffel der HBO-Dramaserie True Blood feierte am 10. Juni 2012 Premiere und umfasst zwölf Episoden, womit sich die Gesamtzahl der Folgen auf 60 erhöht. Sie knüpft direkt an die Ereignisse der vierten Staffel an. Sie basiert lose auf dem fünften Buch der Serie "The Southern Vampire Mysteries", "Dead as a Doornail", bezieht aber viel mehr von den folgenden Büchern mit ein als die vorherigen Staffeln.

Die sechste Staffel der HBO-Dramaserie True Blood wurde am 16. Juni 2013 erstmals ausgestrahlt. Die Staffel hatte eine verkürzte Laufzeit von zehn statt der üblichen zwölf Episoden, teilweise um die Schwangerschaft der Hauptdarstellerin Anna Paquin zu berücksichtigen. Es ist auch die erste Staffel, die nicht in erster Linie auf dem entsprechenden Roman der Serie The Southern Vampire Mysteries basiert, sondern Elemente aus mehreren Büchern der Serie aufgreift.

Staffel 7 von True Blood erstausgestrahlt am 22. Juni 2014.